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Bauer nebenan, landwirtschaftlicher Direktvertrieb, saisonal genießen, regional, Frühling, Rhabarber, saurer Frühlingsklassiker
Foto von Sarah Schulz
Rhabarber – in den Frühlingsmonaten ist er mit seiner erfrischenden Säure beliebt als Nachtisch oder auf Kuchen. Weiterlesen >>
Bauer nebenan Erdbeeren wachsen im Garten
Bild von Oliver Hale auf Unsplash.com
Allein in Deutschland werden jährlich über 100.000 Tonnen der roten Frucht geerntet.1 Der Durchschnittsdeutsche verzehrt 3,6 kg pro Jahr. Grund genug ein wenig mehr über die Sammelnussfrucht zu erfahren. Weiterlesen >>
Bauer nebenan, Spargel, weißer Spargel, Frühlingsgenuss, saisonal, jahreszeitlich, Johannistag, regional, landwirtschaftlicher Direktvertrieb
Foto von Sarah Schulz

Weißer Spargel ist hierzulande DAS Frühlingsgemüse. Er hat in Deutschland etwa zehn Wochen Saison. Da er überall angebaut wird, gibt es auch überall ein regionales Angebot. Weiterlesen >>

Bauer nebenan Bärlauch
Foto von foodism360 auf Unsplash.com

Frühling ist für viele die schönste Zeit im Jahr. Nach den grauen, kalten und einsamen Wintertagen, erwacht das Leben wieder – mit ihm auch die heimische Feldlandschaft. Wer liebt sie nicht, die Botschafter des Frühlings: Bärlauch, Spargel, Rhabarber, dicht gefolgt von den Erdbeeren, von denen manche Sorten sogar bis spät in den Sommer… Weiterlesen >>

Bauer nebenan Gemüsepflanzen im Haus vorziehen Keimlinge anzüchten
Foto von Markus Spiske auf Unsplash.com

Keimlinge anzüchten leicht gemacht: Wer noch keine kleinen Pflanztöpfchen besitzt, muss sich nicht unbedingt welche anschaffen. Eierkartons eignen sich perfekt zum Vorziehen. Sie können praktischerweise mit dem Jungpflänzchen zusammen in die Erde eingesetzt werden, da der Karton leicht abbaubar ist. Das Umpflanzen wird so… Weiterlesen >>

Bauer nebenan, landwirtschaftlicher Direktvertrieb, regional, saisonal, Bioeier, Ei, Eier, Legehennen, Küken, töten, Geschlechtsbestimmung, Hühner
Foto von Sarah Schulz

Deutsche essen gerne Eier: 2019 aßen wir im Durchschnitt 236 Stück pro Person.1 Bei solcher Beliebtheit ist es besonders wichtig, wohlüberlegte Kaufentscheidungen zu treffen. Weiterlesen >>

Bauer nebenan, landwirtschaftlicher Direktvertrieb, Frauentag, Weltfrauentag, Frauenrechte, Tomaten, Ernte, Ausbeutung, Landwirtschaft
Foto von Davor Denkovski auf unsplash.com

Am 8. März ist Internationaler Frauentag. 1911 eingeführt und seit 1921 an diesem Tag begangen, ging und geht es um die Gleichberechtigung und Gleichstellung der FrauIm beruflichen Umfeld betrifft die Benachteiligung von Frauen besonders die Lohn- und Rentengerechtigkeit … Weiterlesen >>

 

Fastenzeit weitergedacht

Bauer nebenan Landschaft Krokusse Blumen Frühling Hoffnung Neuanfang Fastenzeit
David Jusko auf Unsplash.com

Es gibt auch verschiedene Formen des Fastens, die nicht religiös motiviert sind. Heutzutage können wir wählen, ob wir fasten möchten. Wenn wir fasten möchten, können wir wählen, was wir während dieser Zeit vermeiden möchten. Möglichkeiten gibt es viele… Weiterlesen >>

Bevor uns der Frühling mit wärmeren Temperaturen und anderen Erzeugnissen erwartet, können wir mit zwei schnell zubereiteten Wintersalaten noch einmal die saisonalen Spezialitäten der regionalen Küche erleben… Weiterlesen >>

Bauer nebenan Wintergemüse Knollensellerie Pastinaken Rotkohl Chicoree auf Küchenablage
Foto von Sarah Schulz
Die Gegebenheiten des Anbauorts und der Jahreszeit werden bei regionalen Saisonprodukten optimal genutzt, so dass bei der Produktion deutlich weniger Wasser und Energie als im Treibhaus benötigt werden und Dünger und Pestizide vermindert zum Einsatz kommen. Was auf hiesigen Feldern und … Weiterlesen>>
Bauer nebenan, Fridays for future, Demo Schild, Klimakrise

Wir alle möchten etwas verändern

Klimawandel, Plastikverschmutzung, Ausbeutung von Natur und Mensch – dies sind Themen, die die meisten von uns bewegen. Beispielsweise zählen 28 Prozent der Deutschen Klimawandel und Umweltschutz zum drängendsten Problem in Europa. Sogar 86 Prozent der Deutschen gaben an, sie seien bereit, ihren Lebensstil zu ändern, um das Klima zu … Weiterlesen >>